Kuliner Khas Kota Solo
 |
| Makanan Khas Kota Solo nasi Liwet |
Infonesolo - Di masa lalu, Desa Solo dipilih sebagai lokasi untuk memindahkan
Karaton Kartasura. Istana baru itu kemudian disebut Karaton Surakarta
Hadiningrat. Desa Solo kemudian berkembang menjadi kota besar. Dalam
aksara Jawa ditulis sebagai Sala, dan penduduk asli melafalkan nama kota
ini seperti mengucapkan Solok tanpa "k". Dalam bahasa Inggris,
diucapkan sebagai saw law, bukan so low.
Kehadiran Karaton Surakarta Hadiningrat sejak pertengahan abad ke-18 menjadikan Solo sebagai pusat budaya Jawa yang penting. Sekalipun memiliki kemiripan dengan Yogyakarta, tetapi - bagi yang dapat menyerap perbedaannya - Solo terasa lebih halus dan aristokratik.
Solo juga lebih sepi dibanding Yogya yang hiruk-pikuk kegiatan ekonominya. Solo sangat terkenal sebagai kota yang tidak pernah tidur. Selama 24 jam, selalu saja ada aktivitas yang dapat dilakukan di Solo. Dan semuanya terjadi tanpa terburu-buru. Denyut Solo yang alon-alon (pelan-pelan) dan penuh kenikmatan khas ini memang perlu dialami sendiri.
Solo memiliki peta kuliner yang sangat kaya. Makanan juga merupakan alasan utama yang membuat Solo hidup dan berdenyut selama 24 jam. Sepanjang hari dan malam, selalu ada tempat makan asyik yang dapat dijadikan sasaran.
Sumonggo! Selamat menikmati Solo.
Kehadiran Karaton Surakarta Hadiningrat sejak pertengahan abad ke-18 menjadikan Solo sebagai pusat budaya Jawa yang penting. Sekalipun memiliki kemiripan dengan Yogyakarta, tetapi - bagi yang dapat menyerap perbedaannya - Solo terasa lebih halus dan aristokratik.
Solo juga lebih sepi dibanding Yogya yang hiruk-pikuk kegiatan ekonominya. Solo sangat terkenal sebagai kota yang tidak pernah tidur. Selama 24 jam, selalu saja ada aktivitas yang dapat dilakukan di Solo. Dan semuanya terjadi tanpa terburu-buru. Denyut Solo yang alon-alon (pelan-pelan) dan penuh kenikmatan khas ini memang perlu dialami sendiri.
Solo memiliki peta kuliner yang sangat kaya. Makanan juga merupakan alasan utama yang membuat Solo hidup dan berdenyut selama 24 jam. Sepanjang hari dan malam, selalu ada tempat makan asyik yang dapat dijadikan sasaran.
Sumonggo! Selamat menikmati Solo.
Sumber : [ Detik.com ]
Soto Sawah
 |
| Foto Soto Sawah Koranjitu |
Infonesolo - Tertarik untuk
menikmati soto dengan iring-iringan musik keroncong diantara hamparan
sawah ? Kalau belum pernah mencoba, singgahlah di warung soto sawah
milik Bu Harso ini.
Walaupun cukup jauh dari pusat Kota Surakarta, warung ini tetap ramai dikunjungi pembeli dari berbagai kalangan karena kelezatan rasanya.
Cukup dengan Rp 3.500, sudah dapat menikmati semangkuk soto berlatar suara musik keroncong dan angin sepoi-sepoi dari area persawahan. Harga itu berlaku juga untuk sepiring menu lain, kecuali oseng-oseng kikil dan rica-rica ayam.
Walaupun cukup jauh dari pusat Kota Surakarta, warung ini tetap ramai dikunjungi pembeli dari berbagai kalangan karena kelezatan rasanya.
Cukup dengan Rp 3.500, sudah dapat menikmati semangkuk soto berlatar suara musik keroncong dan angin sepoi-sepoi dari area persawahan. Harga itu berlaku juga untuk sepiring menu lain, kecuali oseng-oseng kikil dan rica-rica ayam.
Soto Sawah Beralamat Di :
Soto Sawah Bu Harso
Alamat : Jl. Adi Sucipto, Tohudan, Colomadu
Telp : 081226068154
Buka : 05.30-16.00
Alamat : Jl. Adi Sucipto, Tohudan, Colomadu
Telp : 081226068154
Buka : 05.30-16.00
Sumber : [ Koranjitu.com ]
Cara Membuat Serabi Notosuman Solo
Infoneosolo - Serabi merupakan makanan khas Indonesia. Ada begitu banyak jenis serabi
yang bisa kita temui di sekitar kita. Mulai dari serabi kocor khas
Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi
solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu. Cara
pembuatan serabi memang sangat mencerminkan kulinary Indonesia sehingga
tidak heran bila serabi diklaim sebagai salah satu makanan khas
Indonesia.
Disini akan dijelaskan cara membuat serabi notosuman yang sangat terkenal itu. Walaupun kita sekarang bisa membeli serabi notosuman walaupun kita tidak sedang berada di Solo, namun citarasa khas serabi ini sellau membuat orang penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Disini akan dijelaskan cara membuat serabi notosuman yang sangat terkenal itu. Walaupun kita sekarang bisa membeli serabi notosuman walaupun kita tidak sedang berada di Solo, namun citarasa khas serabi ini sellau membuat orang penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Serabi Notosuman Solo :
Bahan:
Bahan:
- 500 gr tepung beras
- 250 gr gula cair
- 750 ml santan kental matang
- 600 cc air
- 1/2 sdt soda kue
- 1 btr kuning telur
- 100 cc air pandan
- aneka topping sesuai selera
Cara membuat:
- Masukkan tepung beras ke dalam baskom bersih, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kental.
- Masukkan gula cair dan soda kue. Aduk sampai rata dan diamkan selama 45 menit.Ini disebut adonan utama.
- Panaskan cetakan diatas api, oles permukaan cetakan dengan menggunakan minyak goreng
- Setelah adonan utama di diamkan selama 45 menit, maka adonan utama siap digunakan untuk membuat serabi.
- Masukkan 1 sendok sayur besar adonan utama sambil ditekan bagian tengah adonan supaya menghasilkan bagian pinggir yang tipis.
- Setelah adonan setengah matang, tuang 1 sendok sayur kecil santan kental matang, kemudian tutup.
- Bila ingin memberi topping, buka tutup cetakan, taburkan topping dan tutup kembali. Tunggu samapi serabi matang.
- Bila bagian pinggir yang tipis sudah berwarna kecoklatan, itu berarti serabi telah matang dan siap dikeluarkan dari cetakan
Berikut ini bentuk cetakan yang biasa digunakan untuk membuat Serabi Notosuman Solo :
Sumber : Carapedia.com